wowboom

ผักโขม กับ แสงฟลูออเรสเซนต์ (FLUORESCENT LAMP)

• นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่า แสงฟลูออเรสเซนต์ จะเพิ่มปริมาณ แร่ธาตุ และวิตามิน ให้แก่ ผักโขม ได้
• แต่ถ้าเก็บผักโขมในภาชนะที่ปิดทึบ จะเป็นการทำลาย แร่ธาตุ และวิตามิน ใน ผักโขม
• งานวิจัยนี้เป็นผลงานการ ศึกษาค้นคว้าของ นักวิทยาศาสตร์ นามว่า Gene Lester, Donald J. Makus และ D. Mark Hodges
• โดยผลการวิจัย ปรากฏว่า ผักโขม ที่ ได้รับแสงจากหลอดฟลูออเรสเซนต์ 3 วัน จะมีปริมาณวิตามิน C , K , และ E เพิ่มสูงขึ้น แถมยังมีโฟเลท( Folate ) และวิตามินบี เพิ่มขึ้นมา( แต่เดิมไม่มี )
• หลังจาก ที่ผักโขมได้รับแสงฟลูออเรสเซนต์ ผ่านไป 9 วัน ปริมาณโฟเลท และวิตามิน K เพิ่มขึ้นมากขึ้นถึง 84 - 100%
• ฉะนั้นถ้างานวิจัยนี้เผยแพร่ในยุคการ์ตูน ป๊อปอาย ออกอากาศกระป๋องผักโขม คงต้องเปลี่ยนเป็น ใส่ในกล่องพลาสติกใส แถมวางตากแสงฟลูออเรสเซนต์ ไว้ เพื่อเป็นการเพิ่มแร่ธาตุ และ วิตามิน แทนใส่กระป๋องเหล็กทึบ
  

• http://www.dailymail.co.uk/health/article-1256063/Keep-greens-glowing-health--too.html