wowboom: ทำไม เราถึงหยุดกินอาหาร มันๆ ไม่ได้

เคยสงสัยกันหรือเปล่า

เคยสงสัยกันหรือเปล่าว่าทำไมเราถึงไม่สามารถหยุดกิน อาหารมันๆ อาหารทอด ไม่ได้เสียทีทั้งๆที่รู้ว่ากินแล้วอ้วน กินแล้วไม่ดีต่อสุขภาพ อย่าโทษตัวเองอีกเลยเพราะมันเป็นผลมาจาก ขบวนการทางเคมี ในร่างกายของเรา ที่ทำให้เราอดใจไม่ได้........................

รายละเอียด

สาเหตุที่ทำให้เราไม่สามารถหยุดกินอาหาร มันๆ เป็นผลมาจากสารเคมีที่เรียกว่า endocannabinoids
นักวิจัยจากแคลิฟอร์เนีย ค้นพบว่า เมื่อหนูทดลองได้กินอาหารที่มีไขมัน เซลล์ภายในลำไส้ส่วนบนจะผลิตสาร endocannabinoids
โดยขบวนการนี้จะเริ่มตั้งแต่ เมื่อลิ้นสัมผัสกับไขมันในอาหาร จะเกิดสัญญาณเดินทางไปสู่สมอง และสู่ระบบประสาทที่เรียกว่า Vagus และสู่ลำไส้ ที่จะการผลิตสาร endocannabinoids
สาร endocannabinoids จะทำให้เซลล์ส่งสัญญาณ กระตุ้นให้เกิดอยากกินอาหารมันๆ ไขมันสูงๆ เพิ่มขึ้น มากขึ้น นั้นเอง

ข้อมูลอ้างอิง