ย้อนรอย ช้อน ส้อม มีด ตะเกียบ
คุณอา เว็บอะโฮลิก ได้ฝากข้อความ "อยากให้แอดมินเด่น ค้นหาว่า ช้อนส้อมมีต้นกำเนิดมาจากใคร" ในเมื่อขอมาก็จัดให้ครับ
รายละเอียดเกี่ยวกับ ส้อม
- ส้อมสามารถสืบย้อนไปได้ถึงช่วง ยุคกรีก(Greek) และมีการบันทึกในพระคัมภีร์ไบเบิ้ล ภาษาฮิบบรู ในส่วน I Samuel 2:13
- คำว่า Fork(ส้อม) มีรากศัพท์มาจากภาพลาตินจากคำว่า Furca ที่หมายถึง โกย(Pitchfork)
- ส้อมในยุคเริ่มแรกนั้นไม่ได้มีลักษณะเหมือนดั่ง ส้อมในปัจจุบันนัก เนื่องจากมันมีขนาดใหญ่โตกว่ามาก และมี ฟันส้อมเพียง 2 ซี่ เท่านั้น
- ส้อมในยุคกรีกมีไว้สำหรับเสียบยึดเนื้อ ให้มั่นคงไม่หลุดหมุน ในการทำครัว การเสริฟอาหาร
- แต่เมื่อเวลาล่วงเลยมาจนถึงในช่วง ศตวรรษที่ 7 ราชวงศ์ในตะวันออกกลาง ได้มีการใช้ส้อมบนโต๊ะอาหาร wowboom
- ต่อมาใน ศตวรรษที่ 10 - 13 ส้อมบนโต๊ะอาหาร เป็นสัญลักษณ์ถึงความมั่งคั่งของผู้มีอันจะกิน สำหรับเหล่าไฮโซใน Byzantium(เมืองในยุคกรีกโบราณ ปัจจุบันเป็นประเทศตุรกี)
- ใน ศตวรรษที่ 11 ภรรยาของผู้ครองเมือง Byzantium ได้นำส้อมติดตัวไปใช้ในอิตาลี แต่ส้อมก็ไม่ได้รับความยอมรับ หรือเป็นที่นิยม จนเวลาล่วงเลยมาอีกกว่า 500 ปี จนใน ศตวรรษที่ 16 ส้อมจึงเป็นที่นิยมและใช้อย่างกว้างขวางใน อิตาลี
- ในปี 1533 เมื่อ แคทเธอรีน เดอ เมดิชิ(Catherine de Medicis) ได้แต่งงานพระเจ้าเฮนรี่ที่สอง(ในอนาคต) ส้อมที่ติดตัวมากับ แคทเธอรีน จึงถูกนำไปใช้ในฝรั่งเศล
- ต่อมาในปี 1608 ระหว่างที่นาย Thomas Coryate ท่องเที่ยวอยู่ในอิตาลี ได้เห็นชาวอิตาเลี่ยนใช้ส้อมในการรับประทานอาหาร จึงได้นำส้อมกับไปที่อังกฤษ
- ชาวอังกฤษในยุคแรก เมื่อเห็นการใช้ส้อมบนโต๊ะอาหารต่าง เย้ยหยัน ว่ามันคืออุปกรณ์สำหรับ ตุ๊ด(ชายใดใช้ส้อมในยุคนั้นไม่แมนเอามากๆ) และเป็นสิ่งไม่จำเป็น พร้อมกับคำพูดที่ว่า "ไยเราจึงต้องใช้ส้อมเมื่อพระเจ้าได้ให้มอบมือให้เรา"
- แต่เมื่อมาถึงในช่วงกลางของศตวรรษที่ 16 ส้อมคือเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร สำหรับชนชั้นสูงในอังกฤษ โดยส้อมถูกสร้างด้วยวัสดุราคาแพง เช่น เงิน ทอง งาช้าง อย่างงดงาม
- ต่อมาในช่วง ศตวรรษที่ 17 ฝรั่งเศลได้มีการใช้ส้อม แบบ สี่ซี่ ที่มีลักษณะฟันโค้ง เพื่อให้สามารถใช้ตักอาหารได้ด้วยเพื่อความสะดวกไม่ต้องสลับไปมาระหว่างการใช้ ช้อน กับ ส้อม
- ต่อมาในศตวรรษที่ 19 ส้อมแบบหลายซี่ได้ถูกสร้างขึ้นใน ฝรั่งเศล และอังกฤษ และค่อยๆแผ่แพร่เข้าสู่ อเมริกา
ส่วนคำถามของ คุณอา เว็บอะโฮลิก ว่าใครเป็นผู้ประดิษฐ์คิดค้นส้อมแบบระบุชื่อคงไม่สามารถสืบค้นหาเจอเนื่อง จากไม่มีบันทึกไว้ ส่วน ช้อนก็ยิ่งสืบค้นหายากยิ่งกว่าเนื่องจาก ช้อนนั้นถูกค้นพบว่ามีการใช้กันตั้งแต่ ยุคหินใหม่ โดยช้อนในยุคแรกจะใช้ ไม้ หรือ เปลือกหอย เป็นช้อนตักอาหารข้อมูลอ้างอิง
- http://research.calacademy.org/redirect?url=http://researcharchive.calacademy.org/research/anthropology/utensil/forks.htm
- http://inventors.about.com/library/inventors/blbleating.htm
