ไวน์เก่า
คุณคิดว่า ไวน์ ขวดนี้อายุซักเท่าไร(แต่มันดูเน่ามากเลย)
รายละเอียด
- ไวน์ขวดนี้มีอายุประมาณ 1,650 ปี มันถูกฝังอยู่ในหลุมศพของขุนนางโรมัน ถูกขุดพบในปี 1867 ในเยอรมันที่เมือง Speyer และขณะนี้อยู่ตั้งแสดงอยู่ที่พิพิธภัณฑ์ Pfalz Historical Musuem มากว่าศตวรรษแล้ว
- ไวน์เก่าขนาดนี้ถูกผนึกด้วยน้ำมันมะกอก และขี้ผึ้งตั้งแต่วันที่มันถูกผลิตขึ้น และถูกใช้ในพิธีศพของขุนนางโรมัน โดยทำการฝังรวมกับร่างของขุนนาง
- ตอนนี้เหล่านักประวัติศาสตร์กำลังถกเถียงกันว่าจะเปิดไวน์ขวดนี้เพื่อทำการวิเคราะห์มันดีหรือไม่
- ผู้ดูแลพิพิธภัณฑ์แผนกไวน์ Ludger Tekampe กล่าวว่า "เขาไม่แน่ใจว่าไวน์จะทนต่อการช็อคจากอากาศได้หรือไม่ถ้าเราเปิดมัน"
- ผู้เชี่ยวชาญเรื่องไวน์ Monika Christmann กล่าวว่า"มีความเป็นไปได้ที่มันจะยังไม่เสีย แต่คงไม่รื่นรมณ์นักถ้าจะชิมมัน"
ปล.เซียนไวน์ กล่าวว่า ไวน์เหมือนเป็นสิ่งมีชีวิต ตอนอยู่ในขวดพวกมันก็มีพัฒนาการ เร็วบ้างช้าบ้าง ไวน์ต้องหายใจเพื่อนำออกซิเจนไปทำปฏิกริยาทางเคมีให้เกิดกลิ่นรสอันเป็นเอกลักษณ์ เขาว่าเมื่อเปิดจุกไม้ก๊อกออกครั้งแรกก่อนที่ไวน์จะหายใจกลิ่นนั้นเหม็นตุ่ยๆ แต่เมื่อมันเริ่มหายใจพวกมันก็จะเริ่มมีกลิ่นรสหอมขึ้นตามแต่ชนิดของไวน์ แต่ถ้าพวกมันสัมผัสอากาศนานเกินไปพวกมันก็จะเริ่มแก่เฉาโรยลากลิ่นรสผิดเพี้ยนไปข้อมูลอ้างอิง
- http://www.dailymail.co.uk/news/article-2072381/Worlds-oldest-bottle-wine-Historians-debate-open-350AD-vintage.html
- อ่านเรื่องไวน์หายใจจากที่นี้เลยมันเป็นศาสตร์ในการดื่มโดยแท้ http://www.winescale.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=397480&Ntype=5
