Caviar eggs ไข่ แพงที่สุดในโลก คงไม่มีไข่ของสัตว์ อะไรที่นำมาทำอาหารแพงไปกว่าไข่ปลาคาร์เวียร์ ยี่ห้อ " Almas " ที่ผลิตจากปลา Beluga Sturgeon ที่จับได้จากทะเลแคสเปียน ( Caspian Sea ) จากประเทศอิหร่าน ( Iran )
Almas เป็นไข่ปลาคาร์เวียร์สีเหลืองสุกสว่าง จำนวนน้อยที่จะพบปนในไข่ปลาคาร์เวียร์สีดำ ที่ผลิตจากประเทศอิหร่าน ที่มีวางจำหน่ายเพียงในร้าน Caviar House & Prunier ที่กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ โดย Almas จะบรรจุในตลับทองคำ 24 กะรัต โดยขายตลับละ 875,000 บาทต่อตลับ ( 25,000 บาท) มีคำถามว่าทำไม ไข่ปลาคาร์เวียร์ Almas จึงมีราคาสูงเช่นนี้ สาเหตุ ก็เนื่องมาจาก โดยทั่วไปแล้วไข่ปลาคาร์เวียร์บีลูก้า ( Beluga caviar ) จะประกอบไปด้วยไข่ปลาคาร์เวียร์ขนาดเท่าเม็ดถั่ว ( pea-sized ) และมีสีเทา แต่ไข่ปลาคาร์เวียร์ของ Almas จะเป็นสีเหลืองสุกสว่าง ( lighter color )
เกร็ด ไข่ปลาคาร์เวียร์
- ไข่ปลาคาร์เวียหมดอายุ เร็วก่อนจะซื้อจึงควรแน่ใจว่าสามารถกินทันก่อนหมด
- ไข่ปลาคาร์เวียร์แบ่งเกรดได้ 3 เกรด เกรด O (ไข่ปลาคาร์เวียร์สีดำ darkest color ) เกรด OO (ไข่ปลาคาร์เวียร์สีปานกลาง medium toned ) เกรด OOO ( ไข่ปลาคาร์เวียร์สีเหลืองสุกสว่าง lightest color )
- ไข่ปลาคาร์เวียร์ ไม่ได้ผลิต จากปลาคาร์เวียร์ แต่คำว่าคาร์เวียร์เป็นชื่อเรีัยกรวมถึงไข่ปลาแซลมอน และไข่ปลาสเตอร์เจียน ที่ผ่านการแช่ในน้ำเกลือ
- ไข่ปลาแซลมอน ( Salmon) ใช้ผลิตไข่ปลาคาร์เวียร์สีแดง
- ไข่ปลาสเตอร์เจียน ( Sturgeon ) ใช้ผลิตไข่ปลาคาร์เวียร์สีดำ
![ไข่ปลาคาร์เวียร์สีแดง สีดำ](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO5_EaFhi1925Eazau0Q4mC-LDVxeLHa_ewTq8VfUWR-M1TXOWMxf9iIiB8IEiJd_4nhyGtU0c1GObxWBjK9DvI96m7U77mqhvyq9lvIZaBlRVec_ipxLKAAoiYFkjsLQqnWqR2DDbsL1R/s280/caviar_dish1.jpg)
รูป ไข่ปลาคาร์เวียร์ สีแดง และสีดำ
![ปลาสเตอร์เจียน](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsWYzo5WscWccBhMqevqnqZVcg1wr0ZidjBbSCCvP3PKE9Xo_gYZqT8rxlLrSk-Wibg9QdEYbhH6G65maedhxciCaEj_Uv4lEEWdaD4kezakdO606sOToLvj-oNjIZuajXRBB9zqI-Mc0t/s280/beluga_strugeon.gif)
รูป ปลาบีลูก้า สเตอร์เจียน ที่ใช้ทำไข่ปลาคาร์เวียร์สีดำ และสีเหลืองเกรด OOO
![ปลาแซลมอน](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4Ak1tpcygm_kViAPT37WwdR-Zixy2htLgGd_BNUmNX_wt4ube_ynFmrTEpKfReNHHfs0jEaWKXBosx74lhnv59TIDnQTMH6kUbVdqPdn3lzk4yiD6XVpL0xIZMx9C-Ai-gL7X5GRqMUX2/s280/sockeye-salmon.jpg)
รูป ปลาแซลมอน ที่ใช้ทำไข่ปลาคาร์เวียร์สีแดง
บทความ ที่เกี่ยวข้อง กับอาหาร ที่สุดในโลก
![ถั่ว แพงที่สุดในโลก ถั่ว แพงที่สุดในโลก](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibgXtJ53sxiK7gIOdee1bXU5J-cE0ZY7LiM25QBDwj8tc9X7E4uifgXj98XnrPPTrogEVYatNaTESQTfXN8Hweb9p6jeBB4nhrU8eYaxSt4xmwKqDVhkn1Vg6hDcqJHOMgfDQ2xDw71ukJ/s200/60_maccadamia.gif)
![เครื่องเทศ แพงที่สุดในโลก เครื่องเทศ แพงที่สุดในโลก](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFygs3rTeWo2qUT1D6tPtSzKHhNtMzqDFZk1OTRG2V_gWQyVXVfBTJMnGKEYRDxLmokhSFqODSUYFEFYkDtfdt-lZ1ZmukpOQl1XGYwiFbac11ZCWjvkNc870bqcSso2cdkJQOBy33rJcT/s200/60_saffron.gif)
![ไข่เจียว แพงที่สุดในโลก ไข่เจียว แพงที่สุดในโลก](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhik8Ulr6I6A5ErGBS-fhOgSXmU9QxDXFZc9IgD8qJA9zRgXxxaC4Up5aj3j4_kpWKkyqTRtVBWPHhouhxxa3GKtETRg05gw2PS0YWhXuImIAAsFTgWOWLOkOWdleHY5faXLl6hHbJe5-jh/s200/60_%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7.gif)
![กาแฟ แพงที่สุดในโลก กาแฟ แพงที่สุดในโลก](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ-JyndfvTQn4BoiDBgWHm7v2Mj3RPzf3Y9ghpRZvZ8Oi6uBWZrl3ebWnLcOUxidmCSH32Izernt7bXVQbs8aiq2tUNjRCqowrxu9upzQ499xTCjtIZ_DeZbp3U0W7RBpOFQWh9-SRspU/s320/60_coffee.gif)
![แฮม แพงที่สุดในโลก แฮม แพงที่สุดในโลก](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUkQe4xKvi9njPaA8ia24t8KEm9vhc4xxlDAHzfc5O4wCpZxcuoiOlg6AwDTK4mGAwSvs7Flrih3ANORWE5Ak8RF_bXfjfnuTiZFWTkZy1orVO5yXfKrYU3IvrqJ8qIZMVawnmf80kvDg/s320/60_ham.gif)
![ไอศครีม แพงที่สุดในโลก ไอศครีม แพงที่สุดในโลก](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdkjlfL5Y2tVfslVw7tp80T_4FNpP24IBv7PAjTsz9aWPgKq8LDLXWQTb4Fz1cWRQ_KQk4jf9fLeVnu83Q5mikIKvzKY09Mi64creTIbM65Y-4G3MVEie3LVPdufsrPcUuZRYDzOCzgbw/s320/60_icecream.gif)
![พิซซ่า แพงที่สุดในโลก พิซซ่า แพงที่สุดในโลก](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikf_GzAAEnkgvicpjUXHWj9FQQwFhf0PH3lfc9k9oIh2R5LWdIg0suBdU2PZ10RrvfAvtUJywNnomJuhtMjBe5yoSsQmF5tENu22V8sPZo7l7tTIzPLLV9tIFAX8qImuvtgrHLfTqA5kE/s320/60_pizza.gif)
![เบียร์ แพงที่สุดในโลก เบียร์ แพงที่สุดในโลก](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ufYoitEQrk24eAKnkntjxRPySIRzcgMSVS4gRdqDio9xsJovHC7-GiRawfZcGQMWGq4iw83JcuJywQOeXjYtJ7x0GbMITSsSI9ITyX5oLNWjRUgqZ7cPNDCWf44gIfOJtaiZ24aJKe0/s320/60_beer.gif)
![ชา แพงที่สุดในโลก ชา แพงที่สุดในโลก](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikqV9HGgntkABlbKc-FsXXvb6kBqv9XOqMZvttJCONfcFbZfpBp396eXxKzIx1WmqyEBCOYS7oQkthMKSAQcRIvx1R1QEAl0SnJXb8p8hZSMtcUYA69YRgKH_D0x3jHApYp34c5VHSQa0/s320/60_tea.gif)
http://most-expensive.net/caviar-world
http://en.wikipedia.org/wiki/Caviar